고도원의 아침편지

2009년 2월 11일 오늘의 아침편지

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고도원의 아침편지

강된장 된장을 뚝 떠다가
거르지 말고 그대로 뚝배기에 넣고
참기름 한 방울 떨어뜨리고 마늘 다진 것,
대파 숭덩숭덩 썬 것과 함께 고루 버무리고 나서
쌀뜨물 받아 붓고 보글보글 끓이다가 풋고추 썬 것을
거의 된장과 같은 양으로 듬뿍 넣고 또 한소끔 끓이면
되직해진다. 다만 예전보다 간사스러워진 혀끝을 위해
된장을 양념할 때 멸치를 좀 부숴 넣어도 좋고,
호박잎을 밥솥 대신 찜통에다 쪄도 상관없다.

- 박완서의《호미》중에서 -

* 박완서 작가가 소개하는 '강된장 만드는 법'입니다.
글을 읽는 것만으로도 입에서 군침이 돕니다. 그렇죠?
아무리 우리들의 혀끝이 간사스러워졌다 해도
강된장의 구수한 맛을 버릴 수는 없습니다.
우리 어머니의 어머니의 어머니 대부터
만들어 온 우리 고유의 진짜 맛,
그게 점차 사라지는 것 같아
참 안타깝습니다.

- 오늘 미국 리치몬드 강연 -

오늘부터 미국 동부 6개 지역 강연이 시작됩니다.
여러분의 많은 응원과 인근에 계시는 분들의
많은 참여를 바랍니다.

* 리치몬드 강연
일시 : 오늘(11일, 수) 오후7시
장소 : 주예수교회(담임목사:배현찬)
문의 : 804-560-7500 장준호목사

* 볼티모어 강연
일시 : 2월12일(목) 오후7시
장소 : 사랑의 교회(담임목사:권덕이)
문의 : 410-707-7088 김미셀(메릴랜드한인회임원)

* 뉴욕 강연
일시 : 2월13일(금) 오후8시
장소 : 뉴욕순복음교회(담임목사:김남수)
문의 : 917-684-0562 이종철집사

* 필라델피아 강연
일시 : 2월14일(토) 오후7시
장소 : 서재필기념관
문의 : 267-249-1114 이문범국장(한국일보필라델피아지국)

* 메릴랜드 강연
일시 : 2월15일(일) 오후7시
장소 : 휄로우쉽교회(담임목사:김원기)
문의 : 240-460-7031 이종우집사

* 워싱턴 강연
일시 : 2월16일(월) 오후7시
장소 : 메시아장로교회(담임목사:한세영)
문의 : 703-626-5606 송 섭(워싱톤기독합창단)

미국 리치몬드에서.
오늘도 많이 웃으세요.