- 옹달샘 '사람 살리는 예술밥상' 보양식 -
가마솥 설렁탕



안녕하세요.
옹달샘 치유 음식연구소 영양사 조아라 입니다.

감사합니다!

첫 출시와 함께 1차, 2차에 걸쳐 정성껏 준비한
'옹달샘 가마솥 설렁탕'이 예상대로 빠르게 모두 소진되었습니다.
보내주신 관심과 따뜻한 응답에 마음을 다해 감사드립니다.

많은 분들의 요청에 의해
옹달샘의 가마솥은 여전히 불이 꺼지지 않고
추가 판매를 준비하고 있습니다.

설렁탕 한 그릇에는
시간과 마음의 무게가 담겨 있습니다.
정성을 덜어낼 수도, 서둘러 끓여 낼 수도 없는
그저 가마솥 앞에 오래 머물며
끓이고, 다듬고, 기다려야 하는 국물입니다.

가마솥에 15시간 이상 푹 고아
기름은 걷고, 깊은 맛을 그대로 살려낸 한우 육수
여기에 두툼한 사태와 목심을 더해
속은 든든하게, 마음을 따뜻하게 채웠습니다.

기운 빠진 하루의 끝에
조용히 놓여 속을 데워주고 마음을 누그러뜨리는
그런 한 그릇이 되기를 바랍니다.

무더운 날씨와 바쁜 일상 속에서도
잠시 멈춰 마주하는 따뜻한 밥 한 끼의 시간이
누군가에겐 작은 쉼이 되고,
다시 걸음을 내딛게 하는 잔잔한 응원이 되기를 바랍니다.

늘 건강하고 평안한 밥상이 함께하길 바라겠습니다.




사랑합니다.
감사합니다.

아침편지 명상치유센터
깊은산속 옹달샘에서...

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